Veja 6 motivos para você começar a comer o figo, a fruta que é um tesouro da nutrição!

O figo (Ficus carica) é uma fruta deliciosa e nutritiva, amplamente apreciada em todo o mundo. Originário do Oriente Médio e da Ásia Ocidental, o figo tem sido cultivado há milhares de anos e é reverenciado tanto por seu sabor doce quanto por seus benefícios à saúde. No Brasil, o figo tem ganhado popularidade e relevância, não apenas na dieta dos brasileiros, mas também como um componente vital da economia agrícola.

Além dos benefícios para a saúde, os figos são extremamente versáteis na culinária. Podem ser consumidos frescos, secos, em compotas, saladas, sobremesas, ou acompanhando pratos salgados. Sua doçura natural e textura única adicionam um toque especial a diversas receitas, tornando-os uma adição valiosa à sua dieta.

Importância nutricional do figo

1. Rico em Fibras:
   • Melhora a Digestão: As fibras ajudam a regular o sistema digestivo, prevenindo a constipação e promovendo movimentos intestinais saudáveis.
   • Controle do Peso: As fibras proporcionam sensação de saciedade, o que pode ajudar no controle do peso ao reduzir a ingestão calórica total.
2. Fonte de Vitaminas e Minerais:
   • Vitaminas: Figos são ricos em vitamina A, vitamina K e várias vitaminas do complexo B, que são essenciais para a saúde dos olhos, coagulação sanguínea e metabolismo energético.
   • Minerais: Contêm cálcio, potássio, magnésio e ferro, importantes para a saúde óssea, função muscular, e transporte de oxigênio no sangue.
3. Antioxidantes:
   • Combate ao Estresse Oxidativo: Figos são ricos em antioxidantes como polifenóis, que ajudam a proteger as células contra os danos dos radicais livres, reduzindo o risco de doenças crônicas como câncer e doenças cardíacas.
4. Saúde Cardiovascular:
   • Redução do Colesterol: As fibras solúveis ajudam a reduzir os níveis de colesterol LDL (o “mau” colesterol).
   • Controle da Pressão Arterial: O potássio presente nos figos ajuda a regular a pressão arterial, combatendo os efeitos do sódio.
5. Controle do Açúcar no Sangue:
   • Índice Glicêmico Baixo: Apesar de doces, os figos têm um índice glicêmico relativamente baixo, o que significa que eles não causam picos rápidos nos níveis de açúcar no sangue.
6. Saúde Óssea:
   • Rico em Cálcio e Magnésio: Esses minerais são essenciais para a manutenção de ossos fortes e saudáveis, ajudando a prevenir doenças como osteoporose.

Outros benefícios do figo

1. Propriedades Anti-inflamatórias:
   • Redução da Inflamação: Os antioxidantes e fitonutrientes presentes nos figos têm propriedades anti-inflamatórias que podem ajudar a reduzir a inflamação no corpo.
2. Saúde da Pele:
   • Hidratação e Elasticidade: O consumo regular de figos pode ajudar a manter a pele hidratada e melhorar a elasticidade, graças às suas propriedades antioxidantes e ao conteúdo de água.
3. Função Imunológica:
   • Reforço do Sistema Imunológico: As vitaminas e antioxidantes presentes nos figos ajudam a fortalecer o sistema imunológico, protegendo o corpo contra infecções e doenças.

Importância econômica do figo

No Brasil, a produção de figo tem um impacto significativo na economia agrícola, especialmente em regiões onde o clima é propício para o cultivo dessa fruta. As principais áreas produtoras de figo incluem os estados de São Paulo, Rio Grande do Sul e Minas Gerais. A cultura é uma importante fonte de renda para muitos agricultores familiares e também movimenta a economia local através da geração de empregos diretos e indiretos.

Além do mercado interno, o figo brasileiro também é exportado para diversos países, contribuindo para a balança comercial e fortalecendo a posição do Brasil como um importante fornecedor de frutas tropicais e subtropicais no mercado global. A exportação de figos frescos e secos gera divisas importantes para o país, incentivando o desenvolvimento de tecnologias de cultivo e colheita, bem como melhorias na infraestrutura logística.

Três deliciosas receitas com figo

O figo é uma fruta versátil que pode ser usada em várias receitas, tanto doces quanto salgadas. Aqui estão três receitas deliciosas que destacam o sabor único do figo:

1. Salada de Figos com Queijo de Cabra e Nozes

Ingredientes:

• 4 figos frescos, cortados em quatro partes
• 100g de queijo de cabra
• 1 xícara de rúcula
• 1/4 xícara de nozes
• 2 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Em uma tigela grande, misture a rúcula, os figos cortados e as nozes.
2. Em uma tigela pequena, misture o mel, o azeite de oliva, o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta até formar um molho.
3. Despeje o molho sobre a salada e misture bem.
4. Esfarele o queijo de cabra sobre a salada.
5. Sirva imediatamente.

2. Compota de Figos

Ingredientes:

• 500g de figos frescos, cortados em quartos
• 1 xícara de açúcar
• Suco de 1 limão
• 1 pau de canela
• 1/2 xícara de água

Instruções:

1. Em uma panela grande, adicione os figos, o açúcar, o suco de limão, o pau de canela e a água.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que os figos estejam macios e a mistura tenha engrossado, cerca de 30-40 minutos.
3. Remova o pau de canela.
4. Deixe esfriar e transfira para potes de vidro esterilizados.
5. Armazene na geladeira e sirva com torradas, queijos ou como cobertura de sorvete.

3. Tarte de Figo com Amêndoas

Ingredientes:

• 1 massa folhada pronta
• 8 figos frescos, cortados ao meio
• 100g de amêndoas moídas
• 100g de açúcar
• 100g de manteiga amolecida
• 2 ovos
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 colheres de sopa de mel

Instruções:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso.
3. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
4. Misture as amêndoas moídas e o extrato de baunilha.
5. Desenrole a massa folhada em uma forma de torta e espalhe a mistura de amêndoas sobre a massa.
6. Arrume os figos cortados ao meio sobre a mistura de amêndoas.
7. Asse por 25-30 minutos, até que a massa esteja dourada e a mistura de amêndoas esteja firme.
8. Retire do forno e pincele os figos com mel.
9. Deixe esfriar antes de servir.

Essas receitas destacam a versatilidade e o sabor único dos figos, proporcionando opções deliciosas para diferentes momentos do dia.