Açougues são flagrados com quase meia tonelada de carne imprópria para consumo
Equipes da Decon (Delegacia Especializada de Crimes contra Relações de Consumo), Vigilância Sanitária e do Serviço de Inspeção Municipal (SIM) apreenderam, nessa quinta-feira (09), cerca de 500 quilos de carne e outros produtos de origem animal considerados impróprios para consumo humano.
Na operação, também houve a interdição de dois açougues na região do Bairro Buriti, em Campo Grande. O proprietário de um dos estabelecimentos foi conduzido à delegacia para esclarecimentos.
O flagrante ocorreu mediante denúncias encaminhadas à Ouvidoria da Polícia Civil sobre a comercialização de carne clandestina e produtos vencidos.
Segundo a Decon, embora essas suspeitas iniciais não tenham sido confirmadas, foram encontradas irregularidades graves que colocavam em risco a saúde dos consumidores, tais como:
- Produção de linguiças e embutidos sem registro ou autorização do SIM;
- Produtos sem rotulagem, sem identificação de origem ou validade;
- Armazenamento inadequado: carne em potes de sorvete, no chão, próximo a ralos ou com sangue pingando sobre outros alimentos;
- Mistura de carne fresca com produtos em descongelamento, sem controle técnico;
- Câmara fria e área de manipulação em condições precárias de limpeza e estrutura — inclusive com tampa de esgoto dentro do ambiente de produção;
- Alguns produtos apresentavam sinais visíveis de deterioração, com presença de insetos.
Todo o material apreendido será descartado de forma segura. Os dois estabelecimentos ficam totalmente interditados até que cumpram todas as exigências sanitárias e legais.
O responsável por um dos locais, que não teve a identidade confirmada, responderá por crimes contra as relações de consumo e saúde pública, podendo haver multas e outras penalidades.